原 料
面团：中筋面粉260克、温水170-180克（以面团较软为最好，不同品牌的面粉吸水量不同，请酌情添减）、酵母3克（12只）。
糖油酥：中筋面粉80克、细砂糖50克、植物油50克。
糖面粉（糖和面粉的比例3：1即可调制为糖60克面粉20克）。
表面装饰：蜂蜜水、白芝麻。
操 作
1、酵母溶于温水中，和成较软面团，静置15分钟。
2、糖油酥材料混合均匀。
3、面团均分每个约40克左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。
4、取一份擀开包入油酥。
5、包入油酥后收紧收口。
6、收口朝下，擀成牛舌状。
7、均匀撒上混合好的砂糖面粉。
8、卷起。
9、再将卷卷两端捏起来。
10、光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。
11、沾白芝麻。
12、放入烤盘松弛十分钟，入烤箱中层，上下火200度20分钟左右。
将两碗面粉倒入盆中，加2个鸡蛋，2克小苏打。倒入半碗油，倒入牛奶，和面。静置20分钟。
开始准备红糖，将红糖和面按5：1比例搅拌均匀，可根据个人喜爱掌握糖量。
将和好的面均匀分成几等份，像包包子一样把红糖包进去，然后擀成小圆饼。
热锅，不用放油。
将擀好的烙饼放入锅中，盖上电饼铛，等电饼铛冒气后，开锅，烙饼翻面，烙至两面金黄。
