羊肉蒜苗馅馄饨的做法（猪肉虾仁蒜苗馄饨馅的做法）

羊肉蒜苗馄饨馅这样做！把羊肉切碎剁成泥！把蒜苗洗净切末！然后放盆里！加上食用油！味精盐醬油搅拌均匀！用筷子往一个方向搅拌！如果馅太厚可以加点水再继续搅拌！搅的稀厚差不多就可以了！尝尝味道就开始包！左手拿馄饨皮！右手挑馅！一卷一卷一捏成功

食材用料:

羊腿肉一斤，面粉二斤，蒜苗100克，萝卜、青笋等半斤，粉条适量，大葱一根半，花椒粉适量，盐适量，姜粉适量酱油适量，鸡蛋一颗

做法:

1.羊肉和蒜苗、葱全部切碎做馅儿。

2.羊肉馅儿和蒜苗加适量盐和花椒粉，剁碎拌匀，可以再加一颗蛋，沿一个方向搅匀。

3.和面擀成一两毫米厚的薄皮，切成馄饨皮(梯形)，每个大概半个手掌大小。

4.包馄饨，注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方。

5.包好馄饨排排站，防止互相粘连。

6.选萝卜青笋等比较脆的食材，和前面剩下的肉和葱一起切成丁，粉条切成十公分长的段。

7.开水煮馄饨，因为是生肉，要加两次冷水，煮好后盛出，舀适量臊子。美味鲜香的羊肉蒜苗馄饨就完成啦~