猪肝为什么会发绿(为什么猪肝的颜色会发青)

猪肝为什么会发绿(为什么猪肝的颜色会发青)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 03:27:30

猪肝为什么会发绿

应该是猪肝上苦胆破了,当时没去除干净。

选猪肝时,颜色、气味异常的猪肝不要吃。正常猪肝应新鲜清洁,无异味,呈红褐色或淡棕色,无胆汁,无水泡,表面光洁润滑,略有血腥味,边缘如叶状,切开后肝管内无黄色胆汁、虫体和异物等。

变质猪肝的表面呈灰褐色,青绿发黑,无光,指压时易破,无弹性,切开呈暗红色,有酸臭味。异常肝呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色或灰白色,肝肿大或萎缩,表面有白色或黄色肿块,手压时易破或如石灰状,有的异常猪肝的表面有红点、白色水泡和如丝状的花纹,切开猪肝可见肝管内有黄色胆汁、沙粒状物或黄白色的小点,有时有片状的虫体

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