用普通的电饭锅可以做蛋糕。
用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下：
食材准备：鸡蛋6个，盐适量，面粉6勺，牛奶10勺，白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈。
5、电饭锅倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。
7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了。
电饭锅做蛋糕的做法
1.
准备好所需食材，并称量好重量。
2.
分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3.
蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4.
将牛奶和玉米油混合。
5.
过筛筛入低筋面粉。
6.
将油、牛奶、低粉混合均匀。
7.
最后加入蛋黄。
8.
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9.
取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
10.
一次性加入白砂糖。
11.
继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12.
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
13.
快速轻柔翻拌均匀。
14.
再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
15.
至蛋糕糊细腻状态。
16.
取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
17.
将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
18.
锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
19.
蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
电饭锅做蛋糕成品图加分技巧 烹饪技巧
1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。
