腹心肉的做法怎么才好吃（护心肉最简单的家常做法）

1、主料：萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克。

2、将萝卜洗净，切块。

3、陈皮、生姜洗净，捣烂。

4、胡椒打碎，用纱布包。

5、牛肚洗净，切块。

6、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。

用料:

澳牛腹心肉

新鲜蘑菇

小颗洋葱

小番茄

蒜头

迷迭香

黑醋芥末汁

现磨黑胡椒

海盐

步骤

先制作黑醋芥末汁，将15g橄榄油和5g黑醋混合均匀，然后加入1小勺法式芥末拌匀，接着加入少量盐和胡椒搅拌均匀，这样黑醋芥末汁就做好了。

常温解冻腹心肉，去除脂肪后切成2cm。

烤盘内铺上烘烤纸，放入牛肉，蔬菜，蒜头及切碎的迷迭香。

将黑醋芥末汁淋在上面拌匀。

最后撒上盐和黑胡椒拌匀，以220度烤约15min。即可