火爆鸡皮的做法（鸡皮做法大全家常菜）

1、将鸡皮清洗干净，把特别多的油脂去掉，并切成匀称的宽条。

2、将大蒜切碎，并将所有调料与鸡皮放在一起，拌匀后放置冰箱冷藏2小时以上。

3、将竹签提前用水浸泡，然后将入味好的鸡皮穿成串。

4、空气炸锅160度提前预热后，设置12分钟，将鸡皮放入，再刷上一层红油，进行炸制。

5、炸制期间，可将鸡肉翻动一下，继续炸至设定好的时间即可。

爆炒鸡皮的做法

研书煮茶

爆炒鸡皮我有妙招，一起来做

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食材

鸡皮（适量）

洋葱（半个）

芹菜（3根）

青椒（3个）

生菜（适量）

辣椒面（5g）

孜然（5g）

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方法/步骤

1

鸡皮切块，芹菜切段、青椒斜切、洋葱切丝

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方法/步骤

2

鸡皮下锅，小火煸出鸡油

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方法/步骤

3

下蒜瓣，洋葱炒香

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方法/步骤

4

加入剩下的菜

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方法/步骤

5

撒上五香辣椒面。加入少量盐、孜然5g。铺好生菜起锅。