非根茎类蔬菜有哪些（根茎类蔬菜一览表）

油麦菜、菠菜、大白菜、结球甘蓝、黄瓜等都是非根茎类蔬菜。

油麦菜:叶片细长,色泽呈现淡绿色,口感很细腻,富含很多营养物质,适应性很强。