醋藕片最正宗的做法（糖醋藕片这道菜的正宗做法）

关于这个问题，醋藕片的最正宗做法如下：

材料：

- 莲藕1根

- 白醋100毫升

- 糖50克

- 盐1小勺

- 食用油适量

- 红辣椒、葱、姜各适量

做法：

1. 将莲藕洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除藕头。

2. 将葱、姜、红辣椒切成小段备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，将莲藕片分批炸熟，捞出沥干备用。

4. 在锅中倒入白醋、糖、盐，煮至糖溶化，加入切好的葱、姜、红辣椒煮沸，收汁。

5. 将炸好的莲藕片倒入锅中，翻匀，让莲藕片均匀地裹上醋汁，盛出即可。

醋藕片口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的川菜小吃。

主料：藕250克,糖50克,醋20克。

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。