西兰花西兰花天冷了冻了西兰花长在地里冻得坏吗吗怎么保存（西兰花如何长期保存冷冻还是冷藏）

冻不坏

西兰花是可以冷冻的，因为它的形状可以让有害细菌在里面繁殖，使它变得腐烂变黄，而低温能抑制细菌滋生，可以延长它的保存时间，也可以用报纸或是保鲜膜来包裹再放进冰箱，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄。

天冷了冻了西兰花长在地里冻得坏，西兰花适宜生长温度在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。西兰花具有很强的耐寒性，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。保命稳定可底至-5℃，是指实际温度且缓慢降低，如果突然降温，则会冻死的。