咸肉怎么泡盐会出来(咸肉去盐最正确方法)

咸肉怎么泡盐会出来(咸肉去盐最正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 09:07:56

咸肉怎么泡盐会出来

腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。原理:腊肉中的细胞已经死亡,失去了选择通透性,钠离子可以自由出入死亡的细胞,当加入小勺盐后,在同分子结构的溶液中,当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时,高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中,使腊肉变淡。

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