夏妈麻薯的做法（自制麻薯粉的比例）

麻薯是一种美味的甜点，制作方法简单，口感Q弹。以下是夏妈麻薯的做法：

材料：

1. 糯米粉 100克

2. 玉米淀粉 30克

3. 牛奶 150毫升

4. 糖 30克

5. 食用油 1大勺

6. 盐 1小撮

步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖和盐倒入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将牛奶倒入碗中，加入食用油，搅拌均匀。

3. 将牛奶混合物缓缓倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面糊。

4. 在蒸碗内刷上一层油，然后将面糊倒入蒸碗中，使其均匀摊开。

5. 将蒸碗放入蒸锅，开中火蒸20-25分钟，直至麻薯熟透。

6. 蒸好后，取出蒸碗，静置几分钟，让麻薯稍微冷却。之后，可以用刀切成小块，方便食用。

7. 麻薯可以趁热食用，也可以冷藏后食用。在食用前，您可以撒上豆粉或椰蓉，增添口感和风味。

这个配方中的糯米粉和玉米淀粉比例可以调整，如果您喜欢更Q弹的口感，可以增加糯米粉的比例。反之，如果您喜欢更柔软的口感，可以增加玉米淀粉的比例。