发芽的毛芋头能吃吗（毛芋头长根发芽能吃吗）

发芽的毛芋头可以吃，毛芋头在发芽以后当中并不会生成有害的物质，其中同样会保留部分的营养物质，比如当中包含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，所以是可以吃的。