食材清单
牛肉 500g 、 姜末 适量 、 蒜末 适量 、 白芝麻 一把 、 “太太乐”鲍汁蚝油 适量 、 “太太乐”原味鲜头道生抽酱油 适量 、 “太太乐”原味鲜料酒 适量 、 孜然粉 适量 、 花椒粉 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒面 适量 、 白糖 适量 、 淀粉 适量 、 五香粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
将牛肉切条，生姜和大蒜切成末备用。
步骤2/5
把切好的牛肉放进碗里，放入姜末、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道生抽酱油、太太乐原味鲜料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，然后手抓匀，腌制 15分钟，将腌好的牛肉穿在牙签上备用。
步骤3/5
锅里下油，油温热变色后，倒入牙签牛肉炸到全部变色就捞起来。
步骤4/5
另起一锅，倒入适量油，加入辣椒面、花椒粉、五香粉、孜然粉、白糖、盐、一把白芝麻、大蒜末，炒香。
最后一步
把炒好的牙签牛肉倒进配料锅里不断翻炒，三分钟后出锅。
牙签肉串的做法步骤
步骤 1
牛肉切条，加料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，姜，蒜，花椒粉腌制20分钟。牙签用水泡上
步骤 2
20分钟后开始串，这个要看自己
步骤 3
锅里放油，倒入串好的牙签牛肉串翻炒
步骤 4
翻一下均匀
步骤 5
炒熟放孜然粉
步骤 6
装盘撒熟芝麻
