手工炒茶炒到什么程度最好（手工炒茶方法详细步骤）

洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦 用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。