会使面团发酸。酵母在发酵的过程中会产生乳酸,如果酵母放的过多的话,那么面团的酸味会特别的重,而且口感也会非常绵软,不够劲道,可以多加一些面粉,重新和面或者是加一些小苏打进行中和。
会使面团发酸。酵母在发酵的过程中会产生乳酸,如果酵母放的过多的话,那么面团的酸味会特别的重,而且口感也会非常绵软,不够劲道,可以多加一些面粉,重新和面或者是加一些小苏打进行中和。
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