第1步、煮时把它们散开成米字，这样使每块面条受热比较均匀；
第2步、煮时旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否，等其煮软后拦腰一分为二切开；
第3步、至完全熟透后用冷水冲洗，把它们裁成稍短于烤盘的长度；
第4步、用一陶瓷烤盘，先在底铺一层牛肉酱；
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