春姐怎么做酱茄子

春姐怎么做酱茄子

首页维修大全综合更新时间:2023-04-21 04:17:17

春姐怎么做酱茄子

食材:

茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法:

1、蒜切片,红椒切片,青椒切片,葱切段;

2、茄子去皮,片成1厘米厚的片,两面均匀打上花刀;

3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,然后下入茄子炸透,捞出;

4、锅中倒入少许油,烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香,再加入料酒、酱油、白糖、鸡精、清水和茄片,中火煮3分钟;

5、最后加入味精,用水淀粉勾芡,装盘即可。

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