大蒜酱肉拉面的做法（肉酱拉面的正宗做法）

主料：

黄瓜半个

肉1碗

辅料：

姜1大颗

大蒜1个半

甜面酱各1大匙

配料：

生抽适量

米酒适量

辣豆瓣酱适量

做法：

1. 先把大蒜，姜拍碎合在一起剁末。

2. 黄瓜切丝备用。

3. 锅内放入油，等油烧到7成热时倒入肉末爆炒。

4. 倒放入肉末炒1分后放入1大匙的米酒和生抽。

5. 混合炒后等到肉色变了拿出备用.

6. 锅内倒入少量的油，同时放入1匙的豆瓣和甜面酱炒匀。

7. 把肉倒入炒好的酱，同时一起放入大蒜姜末混炒匀。

8. 等到肉炒1分钟时加入1大碗的水煮酱。

9. 倒入水煮天后熬10分钟可以了。

10. 锅内加入水等不烧开后放入面（面是冻过的放入水中后要轻轻搅拌一下不然会沾锅）.

11. 面煮好后放入一个过滤盆中用水慢慢的冲散，直到面不沾连.。

12. 在取出一个盘子放入面条。

13. 在煮好的面上放上少许的黄瓜。

14. 淋上炸酱即可