焦糖乳酪是啥（烘焙中的乳酪是什么）

焦糖乳酪是**一种甜点**，它结合了焦糖的甜蜜风味与乳酪的浓郁口感。

焦糖乳酪通常由以下几种材料制成：

1. **焦糖**：焦糖是一种通过加热糖直至其分解形成具有特殊风味和颜色的物质。在食品制作中，焦糖可以作为调味剂或着色剂使用。

2. **乳酪**：乳酪是通过发酵乳制品制成的食品，种类繁多，从软质到硬质都有，常用于制作甜品和烹饪各种菜肴。

3. **奶油**：在某些焦糖乳酪的食谱中，可能还会加入奶油（也称为黄油），以增加丰富的奶香味和丝滑的口感。

此外，焦糖乳酪作为一种美食，可能是家庭手工制作的小甜点，也可能是烘焙坊里精致的甜品之一。它的具体做法和风味可能会根据制作者的喜好和创意有所不同。

酥酪 sū lào 　　主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。