需要。制作糙米饭时，添加适量的大米，可以中和糙米饭的口感。糙米在煮饭之前，需要放在清水中浸泡1-2个小时，这样便于煮熟。糙米可以搭配大米煮饭，也可以搭配紫米、胚芽米等一起煮饭。
保存糙米时，可以将糙米放在干爽洁净的容器中，密封后，放在干燥通风的环境中存放。
加不加都可以，根据个人喜好，如果不是为了减肥的话加一些白米口感会比较细腻，如果是减肥的建议不加
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