食材:鱼籽 适量、 料酒 1勺 、 糖 一小勺 、 香油 一小勺 、 蒸鱼豉油 一勺 、 生抽 一勺
步骤1/3
鱼籽和鱼泡用料酒和生抽腌制10分钟
步骤2/3
蒸锅上水把水烧开,把鱼籽放进蒸锅蒸10分钟左右,这个时候调汁,一勺蒸鱼豉油,一小勺糖和一小勺香油搅拌均匀即可
最后一步
蒸好的鱼籽倒掉多余的水份,倒入调好的汁,特别美味哦
一、食材:鱼籽适量、豆腐1块、食盐4克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、料酒5克、胡椒粉适量、葱5克、姜5克;
二、具体做法:
1、鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱、姜、盐、料酒、胡椒粉,腌5分钟;
2、豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中;
3、将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中,上屉蒸8分钟;
4、蒸熟后的豆腐,切块码盘;
5、将蒸熟后的鱼籽,去膜,加入蒸鱼豉油、橄榄油、盐调味,撒上葱白粒,拌匀洒在豆腐上即可