莴苣熬鸡蛋好吃吗（莴苣炒鸡蛋正确做法图片）

莴笋熬鸡蛋有莴笋的味道好吃。

主料：莴笋250克

辅料：鸡蛋150克,

调料：植物油15克,盐3克,姜3克

做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀；

2. 姜去皮切丝；

3. 莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用；

4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块；

5. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。