现炸菜籽怎么处理 不溢涡（菜籽油炸东西大量泡沫怎么解决）

１、水化脱胶。在３５斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可。

２、刚出榨的菜籽油冷却至油温７０至８０度时，搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫，泵入离心过滤机过滤，将油冷却至３０到４０度之间，再将油升温到１２０度冷却沉淀即可。

３、使用大锅将菜籽油加温到二百度（油表面冒青烟）晾凉存储即可。

1、出现冒泡溢锅的时候一定要立刻盖上锅盖，并关火。

2、菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多，这时候可以先将油烧热倒冒烟，然后放凉，再烧热用来炸东西就不会有泡沫了。

3、在热油的时候如果出现沫了，可以放入一根大葱炸一下，这样就可以减少起沫，避免溢锅。

4、可以用铲子搅动，一边加热一边搅拌，这样也可以避免起沫溢锅。

5、如果是油里的杂质比较多，可以先沉淀过滤一下然后再热油，这样也可以避免起沫溢锅的现象。