腌制九斤辣椒,需要0.28斤盐,一斤食用油,除此之外,还需要蒜瓣两斤,花椒0.1斤,52度白酒0.2斤。
腌制辣椒一定要注意辣椒清洗干净后需要晾干,不能附着生水。辣椒和剥了皮的蒜瓣一起剁碎,花椒、盐、食用油同时放入,白酒在封口的时候倒在辣椒上面,起到杀菌作用。
做酒精辣椒酱放750克盐放三斤油。
腌制九斤辣椒,需要0.28斤盐,一斤食用油,除此之外,还需要蒜瓣两斤,花椒0.1斤,52度白酒0.2斤。
腌制辣椒一定要注意辣椒清洗干净后需要晾干,不能附着生水。辣椒和剥了皮的蒜瓣一起剁碎,花椒、盐、食用油同时放入,白酒在封口的时候倒在辣椒上面,起到杀菌作用。
做酒精辣椒酱放750克盐放三斤油。
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