矿泉水瓶腌酸菜烂了什么原因（矿泉水瓶腌的酸菜发白怎么回事）

若矿泉水瓶腌酸菜发生腐烂，可能有以下原因：

1. 不洁净的容器：矿泉水瓶可能没有彻底清洗消毒，或有细菌和其他污染物残留在瓶壁上，导致腌酸菜腐烂。

2. 未充分封闭：腌酸菜在发酵过程中会释放出二氧化碳气体，如果瓶子没有被充分封闭，空气和细菌可能进入瓶内，导致腌酸菜腐烂。

3. 不当储存条件：腌酸菜需要储存在阴凉、干燥的地方，并且避免暴露在阳光直射下。如果矿泉水瓶腌酸菜没有被储存在合适的环境中，温度和湿度的变化可能导致腌酸菜腐烂。

为避免腌酸菜腐烂，建议在腌制前彻底清洗消毒矿泉水瓶，确保充分封闭瓶口，储存时选择适当的环境。另外，最好在合理的时间内食用腌酸菜，避免长时间保存。