七哥炒牛肉家常做法(七哥红烧牛肉的做法)

七哥炒牛肉家常做法(七哥红烧牛肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 13:48:30

七哥炒牛肉家常做法

主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤:

1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油,小火将花椒炸香,花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉,烹适量料酒,转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火,将牛肉拨到一旁,放干辣椒炒香。

8、转大火,加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末,翻炒均匀即可。

七哥炒牛肉是一种非常经典的家常做法。首先,我们需要准备一些牛肉,最好选择一些瘦肉,切成薄片备用。

然后,我们还需要准备一些葱姜蒜,切碎备用。

接下来,我们将热油放入炒锅中,加入葱姜蒜炒香。

然后,将牛肉放入炒锅中翻炒,炒至变色。

接着,加入适量的料酒,炒匀。

随后,加入酱油、盐、糖、料酒等调料,继续炒匀。

最后,加入适量的水,炖煮一段时间,直到牛肉变得软烂入味。

最后,加入适量水淀粉勾芡,并撒上一些葱花,即可出锅。这样制作的七哥炒牛肉,肉质鲜嫩,味道醇香,非常好吃。

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