三白菇汤的做法(三菇炖汤的做法大全)

三白菇汤的做法(三菇炖汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 15:03:36

三白菇汤的做法

食材 : 香菇,平菇,杏鲍菇,小青菜,葱姜,木耳,盐,鸡精,胡椒粉。

杏包茹洗干净切片用盐水浸泡,香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟捞出沥水,将洗干净的香菇切成小块,平菇撕成小朵。

锅中加水,水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟,捞出沥水备用。

热锅烧少量油,将葱姜蒜爆香,将三菇和木耳放入稍微翻炒就倒入清水 ,中间加盐,鸡精,胡椒粉烧开后加小青菜断生即可。

三白菇汤是一道清淡、营养丰富的汤品。以下是简化版的三白菇汤做法:

所需材料:

1. 三白菇(白玉菇、蟹味菇、金针菇) 300克

2. 豆腐 1块(约150克)

3. 瘦肉 100克

4. 姜 3片

5. 水 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

步骤:

1. 三白菇洗净,去掉根部,撕成小朵。豆腐切成小块,瘦肉切成薄片,姜切片备用。

2. 烧热锅,加入适量的食用油,放入姜片炒香。

3. 加入瘦肉片,翻炒至变色。

4. 加入三白菇,翻炒均匀,让蘑菇充分吸收油分。

5. 倒入足够的水,放入豆腐块,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,让汤汁更加鲜美。

6. 炖煮过程中,用勺子撇去浮沫,以保持汤品的清澈。

7. 炖好后,加入适量的盐、胡椒粉调味。

8. 将三白菇汤盛出,即可享用。

这是简化版的三白菇汤做法。您可以根据个人口味添加其他食材,如蛋花、青菜等。此汤清淡爽口,营养丰富,适合各种场合食用。

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