干炒五香花生米正宗做法(五香干炒花生米的做法)

干炒五香花生米正宗做法(五香干炒花生米的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 06:43:30

干炒五香花生米正宗做法

食材:花生米700克,粗盐600克,食盐10克,五香粉20克;

制作过程:第一步,花生米准备适量,将其淘洗干净后,先放入开水中浸泡5分钟,泡好的花生米控下水,重新放入大碗中;

第二步,加上五香粉和食盐,拌均匀后腌制一个小时,让花生米可以入味,炒锅中放入粗盐,将腌制好的花生米也一同放入;

第三步,置于火上,小火开始炒花生米,慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了,继续小火翻炒,记得要不停搅拌;

脱皮的状态,就说明花生米炒好了,这个过程所需时间长,大家要有耐心,将花生米炒好后关火;

第五步,炒好的花生米盛出来,用漏勺将盐和调料漏掉,花生米放入盘中,晾凉后就可以吃了,吃剩的装入一个玻璃罐子中,放冰箱保存,随取随吃。

1· 花生米,洗净提前泡一会,大概两个小时

2· 放入锅内,花椒大料桂皮,盐,煮一会,大概半个小时左右,盛出备用

3· 芹菜洗净,切段,加入盐,焯水,过凉备用

4· 胡萝卜,切丁,加盐,焯水,过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮,挑出,花生米,芹菜和胡萝卜,加入盐,香油,蒜末,浇入热油,拌匀即可

6· 拌匀

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