饭店用煤灶划算还是油灶划算（饭店燃气灶和燃油灶哪个合算）

煤灶干净卫生，而且容易清洗污物，而油灶污染较大，不容易清洗干净，在价格上煤灶比油灶较便宜点。

在炒菜，煮菜等用煤灶在香味上好，因为用煤灶在控制火点比较匀均，火候容易控制的，而油灶不易控制火点，火候不易控制，容易烧焦，使成本上增加，所以饭店用煤灶划算。