大葱一亩地能产8000到一万斤。
中国北方大葱产区多育苗移栽。黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶；黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。
大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏松，底墒充足。出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
6月至7月定植，长白型品种行距70cm，短白型和鸡腿型品种行距50cm左右，株距均为5cm左右。为了增加假茎入土深度，长白型品种开沟深（地平面以下）15cm，短白型品种开沟深10cm左右，刨松沟底，葱苗栽于沟内，入土深5-7cm，正常生长的大葱1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5公斤、钾3.3公斤。
生长期间土壤水解氮低于80ppm时需追施速效氮肥。补充磷、钾肥可提高产量和改进品质。高温季节的管理，主要是防涝和除草保苗，旺盛生长
常规种植时，大葱的产量一般为6000-8000斤左右/亩，高产时可达到10000斤左右，但由于栽种品种、种植方法、管理方法等条件各异，因此实际产量可能会有所差异。
如果是春季播种、秋季收获，可种植明慧、新冠军等品种，如果是春季播种、冬季收获，可种植丰羽一本、明星二号等品种，如果是夏秋季播种、翌年春季收获，可种植名将晚抽、春获晚抽等品种。
