河鳗煲做法(河鳗煮三味做法大全)

河鳗煲做法(河鳗煮三味做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 11:54:16

河鳗煲做法

做法:

1.将鳗鱼切小段后放入料酒,生姜,葱段,生抽,蚝油,腌制10-15分钟;

2.调料汁:生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,5粒小冰糖,小苏打,加纯净水一起搅拌;

3.开小火倒油,将腌制好的鳗鱼一段段放入并煎至两面金黄后夹出来;

4.提前备好切片的五花肉,10粒大蒜,5片生姜,一个洋葱。然后将砂锅加热,放少许油倒入五花肉片,在把大蒜和生姜也一并倒入,炒出香味。

5.把洋葱垫底后把已煎黄的鳗鱼段放入,撒上料汁大火烧8分钟,小火炖30分钟,出锅前洒葱花和红椒。

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