你的银耳是白色的还是泛黄色的?如果很白可能是硫磺熏的,不要食用了。正常应该泛黄。 建议再煮一次试试:冷水泡一夜,洗净,可以不撕开,可用电饭煲煮。冷水下锅(三口之家用的3L或4L电饭煲加满水),水开后移走盖子防溢出,文火继续煮同时搅动一次防粘锅底,之后间隔约15-20分钟搅动一次。 大约近2小时水变成汤,再加入冰糖。不需要勾芡。 水必须多且一次加足,不要中途加水。银耳不需太多,一颗完整的银耳用3L的电饭煲可以煮一锅。煮好后银耳变为白色半透明,汤汁粘稠。
你的银耳是白色的还是泛黄色的?如果很白可能是硫磺熏的,不要食用了。正常应该泛黄。 建议再煮一次试试:冷水泡一夜,洗净,可以不撕开,可用电饭煲煮。冷水下锅(三口之家用的3L或4L电饭煲加满水),水开后移走盖子防溢出,文火继续煮同时搅动一次防粘锅底,之后间隔约15-20分钟搅动一次。 大约近2小时水变成汤,再加入冰糖。不需要勾芡。 水必须多且一次加足,不要中途加水。银耳不需太多,一颗完整的银耳用3L的电饭煲可以煮一锅。煮好后银耳变为白色半透明,汤汁粘稠。
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