用料
面粉300克 西葫芦一个 鸡蛋两个 虾皮一小搓 小葱白三根 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 酵母4克 温开水适量
做法
1、面粉放盆里，中间弄个洞放入酵母；
2、在酵母上倒入适量温水把酵母发湿；
3、再倒入适量温水把面粉用筷子拌成无干粉的棉絮状；
4、再把面揉成面团，盖上保鲜膜或湿布放温暖处进行发酵；
5、发酵成2倍大面团会看见很多像蜂窝一样的小孔，撮个洞不回缩就发酵好了，把面团揉匀排气，静止15分钟；
6、开始做馅料，鸡蛋调散，虾皮清水泡一泡，西葫芦洗净；
7、 西葫芦切丝或丁，用盐腌制一会，出水了就可以了，并把水挤出；
8、 油锅放适量油，油热倒入蛋液，倒入立刻后用筷子划散划得越细越好，待鸡蛋全部凝固就关火盛出备用；
9、再把西葫芦，鸡蛋，虾皮放入碗里；小葱头切末也放入碗里，再放少许盐，胡椒粉，香油拌匀馅就调好了；
10、 排好气的面团揉成长条，在上面撒少许面粉防粘，再分成均匀的小面团再擀成中间厚边缘薄的皮；
11、 再把馅放面皮中间，左手托皮面皮，右手食指和拇指捏褶子，右手拇指保持不动，左右食指面皮顶到右手食指捏褶子，然后右手食指和拇指把一个一个褶子像图这样叠起来，叠到最后封口就好了；
12、 包好的包子稍微整理一下封口处就完美啦～
13、把包好的包子垫上油纸或者湿蒸布放到蒸锅内，盖上盖子进行第二次发酵15分钟，然后开火上汽后再15-20分钟包子（依包子大小而定），关火后别急着开盖，再焖3-4分钟就可以了；
葫芦陷包子是一道以葫芦蒸蛋和肉馅为馅料的传统北方小吃，味道鲜美，营养丰富。以下是葫芦陷包子的简单做法：
所需材料：
- 包子皮：500克
- 猪肉末：200克
- 葫芦：1个
- 鸡蛋：2个
- 姜蒜末：适量
- 香油：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将葫芦切成小块，打入鸡蛋，加入适量的食盐和香油，搅拌均匀，蒸熟后压成泥备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉末和姜蒜末煸炒，加入适量的酱油和盐调味，炒匀后加入葫芦蒸蛋泥，继续翻炒均匀，盛出备用。
3. 取一个包子皮，放入适量的馅料，包成包子。
4. 其他包子也按照同样的方式制作。
5. 热锅凉油，将包子放入锅中，用中火蒸15分钟即可。
这样烹制出来的葫芦陷包子，馅料鲜美，口感软糯，非常适合早餐或作为下午茶点心。您也可以根据自己的口味调整馅料的配方，并尝试制作不同口味的包子，让整个家庭都能享受到美味。
