红薯粉条的家常做法儿童（红薯粉条怎么做才好吃儿童早餐）

用料

猪肉 200g，红薯粉条 200g，泡椒 6个，酸笋 60g，姜、蒜蓉 各5g，生抽、蚝油 各两勺，香菜 2根，葱 2根，陈醋 1勺，鸡精 1勺 油 1汤匙

做法步骤

1、锅中烧水放入红薯粉条，水开后泡2分钟。捞出过凉并沥干水分备用；

2、瘦肉洗净切薄片，依次放入盐、鸡精、姜丝，抓均匀，然后放生抽，最后放油。（锁住肉的水分，翻炒不易老）

3、酸笋、泡椒洗净，泡椒切开。

4、锅中放油烧至7成，放入泡椒、酸笋翻炒。中小火，然后放入瘦肉，炒干水分。

5、放入生抽、鸡精翻炒均匀装碟。

6、锅中入油，小火，加入姜蒜末，炒出香味，下入鸡汤或者高汤，没有鸡汤可用开水。

7、大火煮开后，加入6g盐，关火。汤底即可。

8、可加自己喜欢的青菜，用烧开水烫好，凉水沥干。放到碗的底部。

9、再加入沥干的红薯粉，把刚烧开的鸡汤或高汤到碗中。撒上香菜碎、香葱碎。

10、开胃菜酸辣萝卜皮，（喜欢吃酸的），加入腌萝卜皮的醋，味道层次更丰富。