做糖葫芦的山楂是生的还是熟的 需要煮一下吗（做糖葫芦山楂要不要用水煮）

做糖葫芦用的山楂是不需要煮的，清洗干净，直接用生的就可以了，这样既保持了山楂的酸甜可口，又保持了山楂的色泽鲜艳。如果煮熟，山楂就会变得软软的，色泽、味道都不好。