荞麦面加白面馒头怎么做（荞麦面馒头做法不加白面）

荞麦面和白面各半斤，加一勺白糖，2克盐，5克酵母粉，一个鸡蛋，用体温水揉面，䓁面发后，再次揉面，做十个馒头，凉水下锅开锅二十分钟馒头蒸好。

最好是用荞麦面和白面的比例。为1:1就行。加入酵母把他们用温水，40度的温水。和好面。醒发至原来的两倍大。然后放在案板上充分的排气，下成大小均匀的面团儿然后像平常揉馒头一样把它揉好。醒发20分钟左右。水开上火，蒸25分钟就可以。