眉豆的家常做法（眉豆不能跟六种食物一起吃）

眉豆家常做法步骤如下：

准备食材：

1.眉豆适量

2.猪五花肉适量

3.葱适量

4.姜适量

5.盐适量

6.八角适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.糖适量

11.色拉油适量

12.清水适量

烹饪步骤：

1.将眉豆浸泡1个小时，至豆粒稍微涨胀。五花肉切成小块，葱、姜切成末备好。

2.倒入适量的色拉油，油热后放入五花肉，用中火将猪肉煸炒出油脂，然后放入八角、葱、姜进行炒香。

3.炒香后倒入料酒，然后加入生抽、老抽，加适量的盐和糖，再加入清水，煮开。

4.将泡好的眉豆倒入锅中，用大火煮开后改成中小火，慢慢煮约45分钟至豆煮烂。

5.最后打开盖子大火收汁，一边翻拌，使眉豆均匀沾上锅中的酱汁即可。

6.盛入碗中，倒上些许肉汤，撒上适量葱花点缀即可。

温馨提示：

1.眉豆可以提前浸泡几个小时，这样做出来的口感会更加嫩滑。

2.炒五花肉时，要用中小火炒至金黄色。如果五花肉质较老，可将其用热水浸泡约半小时，这样肉质会更加嫩滑。

3.在烧豆子的过程中，要避免一次加太多的水，以免豆烂了。可以在煮的过程中逐渐加水。