豆腐的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质，蛋白质遇热易凝固，所以会越来越硬，平时烧豆腐吃时，煮的时间太长，就会导致豆腐变硬，失去原有的风味。
要保留豆腐原有风味，只要在煮豆腐前，稍微加点盐，这样煮豆腐时间长，豆腐也不会变硬，而且嫩滑好吃。
现在市场上的豆腐商贩在制作过程中，会加入一些食用胶类，来达到凝固成型的作用，这也可能是使豆腐变硬的一个条件。
豆腐里面富含蛋白质 煮的时间长 蛋白质都变性了 自然就变硬了
中秋佳节短诗文案（中秋节现代诗文案）
以下是几个中秋佳节短诗文案，供您参考：月满中秋佳节日，天涯共...
中秋祝福诗意文案（中秋的祝福文案简短创意）
月圆花好，团圆乐融融。月饼香浓，思念与情浓。中秋之夜，愿你幸...
南京长江五桥的开工时间（南京长江五桥规划最新消息）
最快2011年开建。五桥将通过梅子洲，采取了左汊和右汊两桥相...
什么是投资活动的结果（投资活动经营活动怎么区分）
1 投资活动的结果是企业通过投资行为所获得的效益或影响。2 ...
别人说愁死我了怎么回复（对方说愁死了怎么高情商回复）
回答：为什么要让自己发愁？我觉得开心一天是一天，愁苦一天也是...
别人说你忧愁怎么回（别人说你忧伤怎么回复）
如果别人说我忧愁，我会回答：“忧愁是一种美好的情感，它代表着...
