洋葱凉拌白肉做法四川(四川凉拌白肉正宗做法)

洋葱凉拌白肉做法四川(四川凉拌白肉正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 15:23:46

洋葱凉拌白肉做法四川

首先将猪后腿肉洗干净放入锅里,加入适量的清水,葱姜,适量的料酒,八角,花椒。大火烧开转小火煮20分钟捞出,筷子扎透不冒血水就好了。

煮熟冷却,冷却后将猪腿肉切成薄片,切得越薄越好,码在盘里。

碗里放入辣椒油,花椒油,盐,味精,白糖,生抽,香醋,芝麻油,最后加入捣好的蒜泥,少许熟花生米搅匀,淋在白肉上即成。

主料

猪腿肉250克。

辅料

蒜15克,香油10克,白糖5克,酱油5克,料酒5克,香菜5克,姜3克,精盐2克。

制法

1、将猪腿肉洗净,切成两长条;香菜洗净,切成小段;姜洗净,切成薄片;蒜洗净,捣成泥备用。

2、锅中加水,烧开后将猪肉放入,然后加入姜片、料酒,盖上锅盖煮熟。

3、捞出沥干,切成薄片,放入盘内,加入酱油、香油、白糖腌15分钟。加精盐拌匀,撒上蒜泥拌匀即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.