锤肉汤做法（锤肉汤最正宗的做法）

主料：瘦肉适量

辅料：红薯粉适量、葱适量、鸡蛋2个、高汤适量

调料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

锤肉汤的做法步骤：

1.准备好红薯粉和瘦肉。

2.瘦肉切成薄片。

3.取出一片肉，加红薯粉。

4.用擀面杖慢慢锤开，期间不停的加红薯粉，不停的锤肉。

5.肉尽量锤成大薄片。

6.锤开的肉片。

7.两个鸡蛋磕入碗中，划散。

8.高汤加入锅中，大火煮开。

9.汤煮开后，下入肉片。

10.再次煮开后，加入鸡蛋液，煮开，加盐和鸡精、胡椒粉调味。

11.起锅。

12.加入葱花即可。