皮蛋能煮着吃吗皮蛋吃之前要煮吗

能煮着吃，皮蛋吃之前不用煮，可以做皮蛋瘦肉粥，剥两个皮蛋切碎，锅内先煮一锅白粥，放入腌制好的瘦肉煮五分钟左右的时间，再放入皮蛋，葱姜丝、盐，再小火煮五分钟左右的时间就好了。