宁都大块鱼的做法(宁都大块鱼的正确做法)

宁都大块鱼的做法(宁都大块鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 01:05:20

宁都大块鱼的做法

食材准备:草鱼半条、花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量

1、草鱼块放入碗中,加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒,拌均匀后腌制二十分钟;

2、烧热锅,加入适量的盐,用姜搽下锅底;

3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底;

4、小火慢煎,直至两面金黄后捞出;

5、碗中放入适量的糖和白醋,再加入少许料酒;

6、煎鱼的锅中留少许底油,下入葱姜片进去翻炒;

7、翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒;

8、倒入准备好的糖醋汁;

9、加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁;

10、盛入盘中,表面撒上些白芝麻,大功告成。

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