要想除去视频中不需要的字，可以使用视频编辑软件进行处理。
首先，将视频导入编辑软件，然后使用字幕编辑工具，选择需要删除的字幕并将其删除。或者使用遮罩功能，将不需要的字幕遮盖掉。另外，可以使用文字识别技术来识别并去除视频中的字幕内容。总之，选择一款适合的视频编辑软件，掌握其字幕编辑和遮罩功能，结合文字识别技术，就能轻松处理视频中不需要的字幕。
在视频中抠除不需要的字，可以通过以下步骤实现：
1. 观察视频内容，了解需要保留的关键信息，如人物对话、场景描述等。
2. 选用一款专业的视频编辑软件，如 Adobe Premiere、Final Cut Pro 等，或者使用在线视频编辑工具，如 Adobe Premiere Rush、Quik 等。
3. 打开视频编辑软件，找到需要抠除不需要字的部分，通常在视频剪辑工具的音频/视频裁剪区域。
4. 使用剪辑工具裁剪不需要的字，删除音频、视频剪辑素材。
5. 根据需要调整视频的色彩、对比度、亮度等参数，以及添加字幕、背景音乐等元素。
6. 预览剪辑好后的视频，确保满足要求后，导出或保存为新的视频文件。
通过以上步骤，就可以成功抠除视频中不需要的字，保留所需的视频内容。
