冬瓜炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一种简单易行的做法：
材料：
- 冬瓜 500克
- 粉条 100克
- 瘦肉 100克
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 瘦肉切成小块，用温水焯一下，捞出备用；
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用；
3. 粉条用温水泡软备用；
4. 热锅凉油，加入姜片和蒜片煸炒出香味，加入焯好水的瘦肉块煸炒至变色；
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精，加入清水，煮开后转小火煮20分钟左右；
6. 加入冬瓜块和泡好的粉条，继续煮5分钟即可。
这样一道冬瓜炖粉条，汤汁鲜美，冬瓜和粉条都入味了，非常适合夏季食用，不仅可以清热解暑，还能够补充营养。
1、冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好） 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根
2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓
4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀
5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味
6、加老抽和生抽翻炒均匀上色
7、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点
8、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
