魔芋焖肉的家常做法（红烧肉炖魔芋的正宗做法）

用料：红烧肉 700克，魔芋丝 10个，生抽 2大勺，红烧酱油 1大勺，料酒 2大勺，冰糖 1大勺，盐 2茶匙，葱 适量，姜 适量，清水 适量。意大利混合香料 1茶匙。花椒 1茶匙。八角 3个。桂皮 1块，草果 1个，香叶 2片，茴香 1茶匙，丁香 2粒

魔芋焖肉的做法步骤

步骤 1：五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫

步骤 2：焯过水的五花肉捞出备用

步骤 3：锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂

步骤 4：加入2大勺生抽

步骤 5：1大勺红烧酱油翻炒均匀

步骤 6：再加入一大勺料酒去腥

步骤 7：放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮

步骤 8：放入研磨出的意大利混合香料

步骤 9：再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料

步骤 10：加入热水，没过五花肉即可

步骤 11：大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子

步骤 12：打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可