豆角盐水泡正确方法（干豆角用冷水泡还是热水泡）

以下是豆角盐水方法

步骤1

准备豆角，去掉两头，有虫眼的不要

步骤2

然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20：500，如果你放的是凉白干，那么你的豆角用水洗过，就要沥干了。如果你没有用水洗过，直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水，就没这么讲究了，直接往里放就可以了

步骤3

泡一个星期就是酸豆角了

1、把豆角两边角撕开，让它能吃进盐水，开口尽量大一些。

2、用冷水泡豆角，加两大勺盐进去一起泡。大概泡个十五二十分钟，让它们吃进盐。

3、把冷盐水跟豆角直接倒进锅里，一起煮。煮到水开。再捞起来。切记大火多煮一会儿，两面翻一下。

4、捞起来装盘，然后把葱切丝，红椒切丝，摆在上面。

5、豆角捞起来后，加食用油，酱油，拍两颗蒜蓉泥进去，搅拌一下。味道也很好。