莲花白怎么做包子（莲花白肉馅包子怎么调最好吃）

一、发面

面粉适量放入适合揉面的盆子里，再加入冷水、酵母、猪油、白糖，揉到不粘手的面团时，盖上湿润的蒸隔棉布（或是保鲜膜），静至在一旁大概1个小时的样子。

二、备馅

把莲花白剁碎（手工剁的，没有用搅拌机，怕菜太碎了），红萝卜用刮丝器刮成丝，在放入一个空盆里，最后加入盐、蚝油、胡椒粉、亚麻籽油、生姜粒（剁碎）一起搅拌，调好味道。

三、揉面备皮

1小时后把醒发后的面团在多揉几次，排出面团中的空气，随后拿出面团到擀面垫上，揉成条状，用切面刀切成大小合适的小段，再把一个个的小段用擀面杖擀成圆形的包子皮。

四、包制，包好了后醒上几分钟。

五、上锅蒸十五到二十分钟即可出锅开吃了。