红烧羊肉砂锅做法(砂锅红烧羊肉最简单的做法)

红烧羊肉砂锅做法(砂锅红烧羊肉最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 04:16:49

红烧羊肉砂锅做法

红烧羊肉砂锅的做法步骤

步骤 1

准备材料:羊肉1斤,千张结10个,熟鸡蛋2个,胡萝卜1根,白萝卜2块(用于焯水),柠檬2片,红枣5颗,冰糖2颗,生姜5片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮2片。料酒、生抽、老抽都适量,根据个人口味来放。

步骤 2

焯水的时候放2块大萝卜,据说可以去膻味,第一次用这个方法????。羊肉冷水下锅,煮到羊肉变色。

步骤 3

煮出了很多浮沫关火,羊肉捞出备用,萝卜块不要了。

步骤 4

锅内倒油,放生姜、大蒜炒香后,倒入羊肉翻炒,然后加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,(这一步没拍照????)关火转入砂锅,砂锅加冷水。

步骤 5

再加入红枣、冰糖、鸡蛋、柠檬片。开大火烧开,转小火炖1-1.5小时。

步骤 6

炖了40分钟左右,汤少了一半????。

步骤 7

然后加入千张结和胡萝卜继续炖半小时。可以尝一下咸淡,决定是否需要加盐。

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