蛋松娃娃菜做法（松花蛋炒娃娃菜家常做法）

准备食材：蛋松娃娃菜，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法：洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出，材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

食材：娃娃菜一颗、鸡蛋适量、虾仁适量、粉丝适量、大蒜适量、面粉适量

步骤：

1.娃娃菜切丝，锅里放油炒软后捞出备用～

2.打三个鸡蛋，放一点盐，起锅多放一点油，油温高一些再放鸡蛋液，慢慢下锅，边倒入蛋液的同时，边快速打散，炸到鸡蛋变色变成蛋松，然后捞出备用！

3.炸完蛋松的油继续炒虾仁和酸，变色后放入半碗面粉，炸到金黄，之后倒入一大碗水。

4.下入之前的娃娃菜、蛋松和粉丝，煮10-15分钟，放入盐、鸡精和胡椒面即可