1、山螃蟹500克、姜末10克、生抽10克，白糖5克。
2、在姜末中加2汤勺生抽；
3、加白糖；
4、调匀成蘸汁；
5、将已清洗好的山螃蟹下入蒸锅中；
6、盖上盖蒸上7——8分钟，即可；
7、开盖取出装盘。
山螃蟹首先把它清洗干净，刷干净，然后等锅里面的油烧开之后，就可以把山螃蟹放进去爆炒，然后加入调味料，辣椒，这样炒出来好好吃
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